Produite par les oléo agriculteurs de Sitia, l’huile biologique extra vierge pressée à froid ORGANIC OLEUM, dans sa bouteille en verre conforme aux normes alimentaires, de 50ml.(0,05 lt.), elle à un taux d’acidité très faible et est légèrement épicée.
Elle est idéale pour être appréciée crue dans vos salades, mais tout à fait appropriée pour être cuisinée.
Sitia, Lasithi, Crète. Produit exclusivement dans des huileries centrifuges de la municipalité de Sitia.
Koroneïki
De fin novembre jusqu’à fin février dans des régions montagneuses et semi montagneuses.
La température de pression et d’extraction est inférieure à 27oC.
Limpide, vert /vert ambré.
Equilibré avec un arôme fruité d’intensité moyenne , où l’olive se combine avec des notes de tomate et de fruits secs. D’une légère amertume et un peu épicée , elle laisse un arrière goût durable et harmonieux.